Browni Kek Tarifi
Browni kek tarifi bildiğimiz browni ile karıştırılmamalıdır. Browni kek sos ile hazırlanan ıslak kek görünümlü kakao ağırlıklıdır.
Sosunu çikolata ile hazırlamak isterseniz mutlaka kuvertür çikolata kullanmalısınız. Browni kek sosu hazırlarken kakao yerine kuvertür çikolata eklerseniz, kekiniz çikolata ağırlıklı olacaktır. Browni kek püf noktalarında malzemelerin ısısı çok önemlidir. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, kuru ve sıvılar ayrı kullanılmalıdır. Kuru malzemeler kek harcına elenerek yavaş yavaş ilave edilmeli, kaşıkla karıştırılarak yedirilmelidir. Böylece kek daha iyi kabaracaktır.
BROWNİ KEK NASIL YAPILIR ?
Browni Kek Malzemeleri
- 4 adet orta boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Browni Kek Sosu İçin
- 1 adet orta boy yumurta
- yarım su bardağı süt
- yarım su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kakao
Üzerini süslemek için;
- hindistan cevizi
BROWNİ KEK TARİFİ
Browni Kek
Browni kek yapmak için; toz şeker ve yumurtayı çırpıcı ile en az 5 dakika çırpın. Süt, sıvı yağ ve sütü de ekleyip tekrar kısa süre çırpın. Toz malzemeleri eledikten sonra karışıma ekleyerek kaşıkla karıştırın. Bu aşamada keki mikserle çırparsanız içi hamur kalabilir. Borcam kalıbın dibini yağladıktan sonra kek harcını dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. İlk yarım saat içinde fırını kesinlikle açmayın. Yarım saat sonrasında kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Browni kekin sosunu yapmak için; şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyin 3 dakika daha çırpın. Pişen kek fırından çıktıktan sonra sıcakken keke kürdanla delikler açın ve sosu üzerine ılık olacak şekilde dökün, kaşık yardımıyla her tarafına yayın. Browni kek sosunu çeki soğuduktan sonra dilimleyin, hindistan cevizi ile süsleyerek servise sunun.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
