Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

15 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 1.203 kez okundu.

Tam bir kış çorbası; Tarihi Eski Mısır’a kadar dayanan bu saygı değer çorbamıza ismini veren kuşkonmaz otu ile birlikte renk ve tat vermesi için patates ve havuç gibi sebzeleri de katarak kışın sizi hem zinde tutacak hem de soğuk algınlıklarınıza iyi gelecek bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Kuşkonmaz Çorbası Malzemeleri

1 demet kuşkonmaz
1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
5 su bardağı et suyu
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Yıkadığınız kuşkonmaz demetinin dış kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın. Çorbanızı hazırlayacağınız tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın. Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.

loading...

Etiketler:

Yeni Yemek Tarifleri Sayfamıza Bekliyoruz
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git