Et Yemekleri

Patlıcan Kebabı diğer adıyla Balcan Kebabı doğu bölgelerimizin meşhur, lezzetli tariflerinden biridir. Patlıcan kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Özellikle patlıcan kebabı köfte yapımı çok önemlidir. Kıyması orta yağlı ve mümkünse dana-kuzu karışık olmalıdır. Köftenin içine ekmek, yumurta gibi malzemeler girmez. Patlıcan kebabı pişirirken ilk etapta ağzını...

Et sote tarifi yapılışı incelik isteyen bazı püf noktaları olan bir et yemeğidir. Et severlerin en favorisidir. Et sote yaparken etin yumuşak olması için öncelikle sotelik doğradığınız etleri 10 dakika kaynar suda bekletmelisiniz. Böylece etiniz hem daha çabuk pişer, daha yumuşak olur ve kanı süzülmüş duruma gelir. Et sote yapımı...

Ağzı açık Urfa yöresine ait, kıyma harçlı bir hamur kızartmasıdır. Ağzı açık yapılırken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası; hamurların altını güzel şekilde unlamanızdır. Tüm hamurları hazırladıktan sonra kızartma işlemine geçilmesi daha uygundur. Hamuru üstü açık şekilde bekletmeyin, hafif nemli bir bezle üzerlerini örtün ki, kurumasın. Kızartırken ilk olarak...

Soğan yahnisi, bol arpacık soğanla yapılır ve diğer adı papaz yahnisidir. Soğan yahnisi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Arzuya göre arpacık soğanı daha az ya da fazla kullanabilirsiniz. Malzemelerin sırası çok önemlidir. Önce eti en son soğanı eklemelisiniz. Soğanların dağılmaması hem görünüm hem de lezzet açısından son derece...

Köfte mantolu közlenmiş patlıcan kebabı özellikle görsel olarak harika bir kebap yemeği türüdür. Biraz zahmetlidir ama bu zahmete değer. Hazırlanan patlıcanlı köftelerinizin yanına, servis tabaklarına közlenmiş biber ve domates ilavesi yaparak servise sunabilirsiniz. Pilav bu yemeğin yanına oldukça yakışacaktır ve ona eşlik edecek olan bol köpüklü bir ayran. Köftesini hazırlarken...

Kayseri yağlaması yöresel kayseri yemeklerindendir. Kayseri yağlaması şebit adı ile de anılmaktadır. Hamur ve kıymanın bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir tariftir. Özellikle çalışan hanımlar için kolay bir yemek tarfidir. Aynı zamanda görüntüsü ve sunumu oldukça hoştur. Hamurunu kendiniz hazırlayabiileceğiniz gibi, hazır lavaş ekmeği ile de yapabilirsiniz. Kayseri yağlaması tarifi...

Lezzetli karnıyarık tarifi yapmak için bu püf noktalarını mutlaka bilmelisiniz. Öncelikle patlıcanlarımızı düzgün seçmeliyiz. Çok kıvrımlı ve çok kalın olmamalı. Orta boy ve düzgün patlıcanlar seçmeye özen gösterin. Lezzetini içine çekmesi için mutlaka alacalı soyun. Patlıcanları soyduktan sonra en az yarım saat bol tuzlu suda bekletin. İsteğe göre közleyerek yapabileceğiniz...

Evde yapılabilecek en kolay kebaplardan bir tanesi olan kiremit kebabı özellikle ağır misafirler için son derece uygun olur. Kiremit kebabı için kullanılacak olan güvecin verniksiz olması ve düşük dereceli fırında uzun süreli olarak pişirilmesi de ortaya daha lezzetli bir kebap çıkmasını sağlayacaktır. Yanında mantarlı pilav ve yoğurtlu salatalar ile sunumunu...

Bugün hanımlar sizler için etli nohut tarifini paylaşacağım, çok güzel bir tarif. Umarım sizler de en az benim kadar beğenirsiniz. Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlama Süresi: 10 Dakika Pişirme Süresi: 45 Dakika Etli Nohut Tarifi Malzemeleri Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et 1,5 su bardağı nohut 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı salça Tuz Pul...