• Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Toplam Süre: 35 dakika
• Porsiyon Başına Kalori: 150 kcal

Kremalı Brokoli Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 500 g brokoli
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• 200 ml krema
• Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Soğanı Soteleyin: Tencereye tereyağını alın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Unu Ekleyin: Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Brokoliyi Katın: Yıkanmış ve doğranmış brokoliyi ekleyin.
4. Suyu İlave Edin: Su veya tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
5. Blenderdan Geçirin: Brokoli yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin.
6. Kremayı Ekleyin: Kremayı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
7. Baharatlarla Tatlandırın: Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendirin.

Kremalı Brokoli Çorbası İçin Püf Noktaları

• Çorbanın daha yoğun kıvamlı olması için un miktarını artırabilirsiniz.
• Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
• Çorbanın rengini korumak için brokoliyi kaynar suda kısa süreliğine haşlayabilirsiniz.
• Servis ederken üzerini kaşar peyniri rendesi veya kruton ile süsleyebilirsiniz.

Kremalı Brokoli Çorbası Servis Önerileri

• Çorbanızı sıcak servis edin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
• Yanında sıcak kıtır ekmek dilimleri sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

The post Kremalı Brokoli Çorbası appeared first on Kadınlar Duysun.

• 1 ortaboy kase brokoli
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı Tercihe göre Etsuyu Tavuk suyu veya Su

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

Yıkadığımız brokolileri olabildiğince küçük parçalara bölerek doğruyoruz. Biz sebzelerde porselen bıçak ( porselen kaplanmış metal ağızlı değil ) tercih ediyor hatta marul benzeri sebzeleri elle parçalıyoruz.

Tencerede tereyağı ve un kavrulurken, tahta spatula ile karıştırarak süt azar azar ilave edilir ve beşamel sos kıvamına gelince ayıkladığımız doğranmış brokolileri tencereye atarız.

Kararınca tuz atıp, brokolilerin üzerini örtecek kadar tercihimize göre su, et suyu yada tavuk suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Brokoliler yeterince yumuşak kıvama geldiğinde el blendırı ile çırpıyoruz. Kıvama gelene kadar kaynamaya bırakıyoruz.

İlk hazırladığımız tereyağ, un ve süt karışımından bir miktar ayırıp, kaselere servis ettiğimiz çorba üzerine damlatıp kürdan yardımı ile yıldız benzeri şekiller oluşturarak ya da haşlanmış minik brokoli parçaları ile de görsel bir sunum yapabiliriz.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :

İLGİLİ YAZI

Kremalı Brokoli Çorbası

İLGİLİ YAZI

Yalancı İşkembe Çorbası

İLGİLİ YAZI

Havuç Çorbası

İLGİLİ YAZI

Kremalı Mantar Çorbası

The post Sütlü Brokoli Çorbası appeared first on Kadınlar Duysun.