Safranlı Pilav Malzemeleri

1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sebze suyu (maydanoz sapından elde edilen)
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı safran
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Safranlı Pilav Tarifi

Pirinci ayıklayın, bir kâseye alın. Tuz serpin ve üzerini örtecek oranda sıcak su ekleyin. Su soğuduğunda pirinçleri süzün ve bol suyla yıkayın.
Soğanları soyun, yıkayın ve küp biçiminde doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soğanları da yassı bir tencereye alın. Tahta kaşık yardımıyla karıştırarak, birkaç dakika süreyle kavurun. Süzülmüş pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, zencefil, karabiber, safran ve sebze suyunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. 15 dakika kapağı kapalı olarak demlendirdikten sonra servis yapın.

The post Safranlı Pilav appeared first on Kadınlar Duysun.