Köfte Tarifleri https://www.kadinlarduysun.com/yemek-tarifleri/kofte-tarifleri/ Kadınların istediği herşey Mon, 17 Feb 2025 06:30:09 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Fellah Köftesi Tarifi: Nefis Sosuyla Hatay Mutfağından Lezzet https://www.kadinlarduysun.com/fellah-koftesi/ Sun, 16 Feb 2025 21:15:38 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=7030 Fellah Köftesi, özellikle Hatay ve Adana mutfağında sıkça yapılan, bulgur bazlı, soslu bir köfte çeşididir. Sarımsaklı domates sosuyla birleşen bu lezzet, hafif ve doyurucu yapısıyla sofralara keyif katar.

The post Fellah Köftesi Tarifi: Nefis Sosuyla Hatay Mutfağından Lezzet appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> ✨ Fellah Köftesi Püf Noktaları
  • Bulgur Seçimi: İnce köftelik bulgur kullanılmalıdır, aksi takdirde köfteler dağılabilir.
  • Yoğurma Süresi: Bulgur ve irmiğin iyice özdeşleşmesi için en az 10-15 dakika yoğurun.
  • Haşlama Suyu: Köfteleri kaynar suya attıktan sonra suyun taşmaması için ocağı orta ateşte tutun.
  • Sosun Kıvamı: Domates sosunu kısık ateşte pişirerek yoğun ve lezzetli olmasını sağlayın.

🍽 Malzemeler

Köfte İçin:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, pul biber, kuru nane

Üzeri İçin:

  • Maydanoz (ince kıyılmış)
Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

📝 Adım Adım Fellah Köftesi Tarifi

  1. Köfte Hamurunun Hazırlanması:
    • İnce bulguru geniş bir kaba alın, sıcak su ekleyip üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
    • İrmik, salça, yumurta, un ve baharatları ekleyip yoğurun.
    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla çukur açın.
  2. Köftelerin Haşlanması:
    • Kaynar suya tuz ekleyin, köfteleri suya bırakın.
    • Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir, süzgeçle sudan alın.
  3. Sosun Hazırlanması:
    • Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun.
    • Rendelenmiş domates, salça ve baharatları ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin.
  4. Servis:
    • Haşlanmış köfteleri sosla harmanlayın.
    • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post Fellah Köftesi Tarifi: Nefis Sosuyla Hatay Mutfağından Lezzet appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Vişneli Köfte Tarifi https://www.kadinlarduysun.com/visneli-kofte-tarifi/ Thu, 13 Aug 2020 19:30:10 +0000 https://www.kadinlarduysun.com/?p=34666 Hep aynı köfteleri yapıp yediniz fakat sizler için hazırladığımız vişne soslu köfte tarifi sayesinde mutfağınıza yeni bir tat eklenecek. Hafif bir yapıya sahip olan bu tarifi evinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yeni lezzetler denemeyi seviyor ve sıradan yemekleri daha değişik bir şekilde yorumlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.. Vişneli Köfte Malzemeler 1 kg […]

The post Vişneli Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Hep aynı köfteleri yapıp yediniz fakat sizler için hazırladığımız vişne soslu köfte tarifi sayesinde mutfağınıza yeni bir tat eklenecek. Hafif bir yapıya sahip olan bu tarifi evinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yeni lezzetler denemeyi seviyor ve sıradan yemekleri daha değişik bir şekilde yorumlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun..

Vişneli Köfte Malzemeler

  • 1 kg vişne
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 750 gr köftelik kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 30 gr tereyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • İnce şekilde açılmış 3 adet pide ekmeği
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Yenibahar
Vişne Köfte Tarifi

Vişne Köfte Tarifi

Vişneli Köfte Tarifi

Vişneleri güzel bir şekilde yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Yarısının çekirdekleri çıkarttıktan sonra kevgire ezerek suyunu çıkarın ve büyük bir kabın içerisine kıymayı, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekleyerek güzelce yoğurun.

İyice yoğrulan kıymayı küçük toplar haline getirin.

Vişne suyunu tencerede tuz ekleyerek  kaynatın ve kaynayan suyun içerisine köfteleri ilave edin.

Köfteler suyun içerisinde pişince bir kaba alın.

Zeytinyağını tencerede ısıtın ve halka halka doğranmış soğanları içerisine ilave edin. Daha sonra salçayı da ekleyerek 2 dakika kadar pişirin.

Soğan ve salçanın içerisine köfteleri ve baharatları ekleyerek karıştırın. Son olarak vişne suyunu ve limon suyunu ilave ederek 30 dakika kadar pişirin.

Diğer yarım Vişneleri tencerenin içerisinde 10 dakika boyunca yoğun bir kıvama gelesiye kadar pişirin.

Pidelir baklava dilimi şeklinde kesin ve servis tabağına dizin. Vişne suyunda pişirdiğiniz köfteleri pidelerin üzerine ekleyin ve yoğun bir kıvama gelen vişne sosunu az bir şekilde üzerine dökün. Afiyet olsun…

The post Vişneli Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Kıbrıs Köftesi Tarifi, Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır https://www.kadinlarduysun.com/kibris-koftesi/ Fri, 20 Mar 2020 21:59:18 +0000 https://www.kadinlarduysun.com/?p=30862 Her ülkenin kendine özgü bir meşhur yemeği vardır. Kıbrısında en lezzetli ve meşhur yemeklerinden biri de Kıbrıs köftesidir.

The post Kıbrıs Köftesi Tarifi, Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Hergün standart yemekler yemekten sıkıldıysanız ve bir farklılık istiyorsanız eğer bu tarif tam size göre. Patates ve köftenin muhteşem birleşimi sayesinde bir yediğinizde bir daha yemek isteyeceksiniz. Size sunmuş olduğumuz pratik Kıbrıs köftesi tarifinin tamamına aşağıda yer alan metinden erişebilirsiniz. Afiyet olsun..


Kıbrıs Köftesi Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 5 adet patates
  • 350 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Maydanoz
  • Tuz, kimyon, pul biber ve karabiber

 

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Patates ve soğanları bol suda yıkayıp doğradıktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Rendelediğiniz ürünlerin suyunu iyice sıkın.
Boş bir kabın içerisine sıkılan karışımı koyun ve üzerine maydanozları ilave edin.
Hemen ardından yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Kıvama gelen karışımı köfte şekline getirin. Hepsini aynı şekle getirdikten sonra kızgın yağda kızartmaya başlayın. Afiyet olsun…


The post Kıbrıs Köftesi Tarifi, Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) https://www.kadinlarduysun.com/islim-kebabi-kurdan-kebabi/ Thu, 24 Jan 2019 21:08:36 +0000 https://www.kadinlarduysun.com/?p=21501 Misafir sofralarına hitap etmek isteyenlere yapması en keyifli, en kolay kebap tariflerinden. Parmaklarınızı yedirtecek kadar da lezzetli.

The post İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Kürdan Kebabı Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

  • yarım kg. orta yağlı kıyma
  • yarım bayat ekmek içi
  • 1 soğan rendeleyin ve suyunu sıkın
  • yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz
  • karabiber, pul biber
  • kimyon, kekik

Diğer Malzemeler

  • 4-6 adet patlıcan
  • domates ve sivri biber
  • yeteri kadar kürdan

Salçalı Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz, pul biber, kırmızı tatlı toz biber

 

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan kebabı yapmak için köfte malzemelerini derin bir kaba alarak iyice yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Patlıcanları yıkayın kurulayın ve uzunlamasına dilimleyin. O şekilde önlü arkalı kızartın ve yağını alması için havlu kağıt üzerine bırakın. Köfte harcını dolaptan çıkarın köfte şeklinde yuvarlayarak hazırlayın ve kızartın. Kızarttığınız patlıcanları artı olarak üst üste gelecek şekilde mutfak tezgahına hazırlayın. Tam ortalarına köfte koyun, kapatın. Üzerine bir dilim domates, bir parça sivri biber ekledikten sonra kürdan batırarak sağlamlaştırın. Bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Salçalı sos malzemelerini bir tavaya alarak sosunu hazırlayın ve fırın tepsisindeki kürdan kebaplarının üzerine gezdirin. 220 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Yanında pilav, ayran veya yoğurtla servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Köfte Tarifi https://www.kadinlarduysun.com/kofte-tarifi/ https://www.kadinlarduysun.com/kofte-tarifi/#comments Fri, 24 Jun 2016 22:40:28 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=7058 Köfte tarifleri çoktur ama köfte yapılışı konusunda önemli püf noktaları vardır. Köfte yaparken ekmek yoksa yerine galeta unu kullanabilirsiniz.

The post Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Köfte yaparken püf noktalar dendiğinde akla gelen en öneli şeylerden biri yumurtadır. Köfte yaparken yumurta kullanmıyoruz. Böylece kızarma aşamasında köfteler küçülmüyor ve daha yumuşak köfteler elde ediyoruz. Köfte yaparken içine mutlaka karbonat ilave edin. Köftelerinizin daha dolgun ve kıvamında olmasını sağlayacaktır. Köfte tarifi hazırlarken soğanı rendeledikten sonra acı suyunu atmayı unutmayın ki köfteleriniz acılaşmasın.

KÖFTE

Köfte Malzemeleri

yarım kg. orta yağlı kıyma
1 büyük baş soğan
1 tane yumurta ( Dileyen kullanmayabilir )
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 tutam maydanoz (kullanmayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
baharat
1 çay kaşığı karbonat
pul biber mutlaka eklenmeli

Serviste; domates, soğan ve biber
*yumurta kullanmıyoruz

Köfte Tarifi

Köfte tarifi için; öncelikle soğanı rendeleyin ve acı suyunu süzün. Kıymaya ekleyin ve yoğurun. Bu aşamada sarımsak sevenler sarımsak ta ekleyebilirler. Diğer malzemeleri de köfte harcına ekleyerek iyice yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Yarım saat dinlendirdikten sonra çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparttığınız köfteleri elinizle şekillendirin. Köftelerinizin kendi yağıyla kızarmasını istiyorsanız tost makinesinden veya yanmaz teflon tavada ağır ateşte kızartabilirsiniz. Dilerseniz fırınlayabilirsiniz veya bol yağda kızarmasını sağlayabilirsiniz. Seçim size kalmış. Lezzetine doyamayacağınız köfte tarifimiz hazır.
Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> https://www.kadinlarduysun.com/kofte-tarifi/feed/ 1 Hasanpaşa Köfte https://www.kadinlarduysun.com/hasanpasa-kofte/ Mon, 20 Jun 2016 21:44:27 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=6974 Püreli Hasanpaşa köfte; köfte ve patatesin harika uyumu ile sofralarımızın sevilen fırın yemeklerinden biridir. Fırında yapılması sebebiyle kendi yağıyla pişer ve yağ oranı son derece düşüktür.

The post Hasanpaşa Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Çalışanlar köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa atarak ve yapmadan 1 saat öncesinden çıkararak çözdürebilirler. Bu sayede köfteler çözünürken siz de püresini hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin yanına çorba ve salata yaparak sunabilirsiniz. Öğün açısından tek başına yeterli bir menüdür.

PÜRELİ KÖFTE (Hasanpaşa Köfte)

Hasanpaşa Köfte Malzemeleri

500 gram orta yağlı dana kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 büyük boy rendelenmiş soğan
arzuya göre baharat

Püre malzemeleri:
5 tane orta büyüklükte haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerini süslemek için; 1’er tane kırmızı, yeşil biber

Sos malzemeleri;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un

Sosunu hazırlamak için; yağ ve unu kavurduktan sonra salçasını ilave edelim ve suyunu ekleyip çıprtıktan sonra özleşene kadar pişirelim.

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Püreli hasanpaşa köfte yapılışı için; köftesini hazırlayalım. Köfte yoğurma kabına köfte malzemelerini alarak iyice yoğuralım. Harcımızı mümkünse yarım saat dinlendirelim. Sonrasında limon büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde çanak şekli vererek oyalım. Tüm harcı bu şekilde hazırlayıp uygun yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve dışarı alalım. Püreli hasanpaşa köfte püresini hazırlamak için; haşlanan patatesleri çatalla iyice ezelim. baharatlarını ve sütünü ilave edip robottan geçirelim. Püreyi pişmiş olan köftelerin içine dolduralım ve üzerlerini fotoğrafta olduğu gibi kırmızı, yeşil biberlerle süsleyelim. Son olarak hazırladığımız sosunu da gezdiredikten sonra tekrar 200 derece fırına sürelim. 20-25 dakika kadar tuttuktan sonra çıkarıp sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post Hasanpaşa Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Ekşili Köfte https://www.kadinlarduysun.com/eksili-kofte/ Sat, 18 Jun 2016 22:19:52 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=6934 Ekşili köfte yurdumuzda hemen hemen herkesin sevdiği ve her evde ufak değişikliklerle yapılan lezzetli bir tariftir. Yapım aşamaları biraz uğraştırsa da buna değer diyebileceğiniz türdendir. Ekşili köfte yaparken kıyma seçiminiz döş etinden ve orta yağlı olmalıdır. Köfteyi hazırlamadan önce kıymanızı mutlaka dolapta en az 3 saat dinlendirin. Baharat seçiminiz kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, kekik ve toz kişniş olursa daha lezzetli olacaktır. Köftesine yumurta kullanmanıza gereke yoktur. Pişirdikten sonra mutlaka sıcak servis yapın.

The post Ekşili Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Ekşili Köfte Malzemeleri

Köftesi İçin

  • 150 gr. orta yağlı kıyma (mümkünse döş etinden çekilmiş)
  • yarım adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
  • yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 yemek kaşığı galeta unu veya normal un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı baharat karışımı

Suyuna; 1 tane patates

 

Sosu için;

  • yarım limon suyu
  • 1 tane yumurta sarısı
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır

Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili sulu köfte yapmak için; patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Köfte malzemelerini ayrı bir kapta birleştirerek yoğurun. Minik minik köfteler yuvarlayın. Elinizi arada ıslatırsanız daha rahat yuvarlayabilirsiniz. Bir tencereye yeteri kadar su alın ve küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kaynatın. Kaynadıktan sonra yuvarladığınız köftelerinizi ekleyin. Ve köfteler pişene kadar kaynatın. Köfteler pişince sosunu hazırlayın. Bir kaseye kırdığınız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı unu ve tuzu ilave ederek özdeşleştirin. Köftenin suyundan da karışıma ilave ederek karıştırın ve çorbaya dökün. Bu şekilde de 5 dk kaynattıktan sonra altını söndürün. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..



The post Ekşili Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Kaşarlı Köfte https://www.kadinlarduysun.com/kasarli-kofte/ Thu, 16 Jun 2016 20:02:19 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=6883 Kaşarlı köfte bilinen köfte tarifi içine kaşar yerleştirilerek kızartılmış halidir. Önemli olan burada köftenin tarifi ve kaşarın kalitesidir.

The post Kaşarlı Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Köfte yapımında kıyma seçimi son derece önemlidir. Dana-kuzu orta yağlı karışık kıyma köftenizi inanılmaz lezzetli yapar. İçine ekleyeceğiniz karbonat köftelerinizin çeklimesini yani küçülmesini önler. Köfteleriniz oldukça dolgun olur. Soğanı rendeledikten sonra mutlaka suyunu süzdürün ki, köftenizi acılaştırmasın. Son olarak hazırladığınız köfte harcınızı dolapta en az yarım saat dinlendirmelisiniz.

KAŞARLI KÖFTE

Kaşarlı Köfte Malzemeleri

  • 500 gr kıyma (mümkünse dana kuzu karışık orta yağlı)
  • 1 su bardağı ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • yarım çay kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karbonat

İçi için; eski kaşar peyniri
*yumurta kullanmıyoruz

KAŞARLI KÖFTE TARİFİ

Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Uygun bir kabın içine kıymayı, soğanı, ekmek içini, tuzu, karabiberi, kekik, kimyonu ve karbonatı koyalım, iyice yoğuralım. Köfte harcından yeterli miktarda parçalar koparalım ve elimizle şekil vererek bastıralım. İçine ufak parça kaşar peyniri koyduktan sonra kapatalım. Tüm harç bitene dek aynı işlemi sürdürelim. Hazırladığınız köfteleri az yağda teflon tavada kızartabilir veya 200 derece fırına sürüp pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :





The post Kaşarlı Köfte appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Fırında Köfte Patates https://www.kadinlarduysun.com/firinda-kofte-patates/ Tue, 14 Jun 2016 15:57:28 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=6811 Fırında köfte patates, köfte ile patatesin muhteşem birlikteliği ile ortaya çıkan nefis bir fırın yemeğidir. Fırında köfte patates tarifi, köfte ve patatesler kızartılarak hazırlanabilediği gibi, arzu ederseniz kızartmadan da yapabilirsiniz. Hem beylerin, hem de çocukların severek yiyebileceği türden, fırında yapıldığı için az yağlı ve daha sağlıklıdır. Dilerseniz bu köfte tarifinden köfteler hazırlayarak, daha sonra kullanmak […]

The post Fırında Köfte Patates appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Fırında köfte patates, köfte ile patatesin muhteşem birlikteliği ile ortaya çıkan nefis bir fırın yemeğidir. Fırında köfte patates tarifi, köfte ve patatesler kızartılarak hazırlanabilediği gibi, arzu ederseniz kızartmadan da yapabilirsiniz. Hem beylerin, hem de çocukların severek yiyebileceği türden, fırında yapıldığı için az yağlı ve daha sağlıklıdır. Dilerseniz bu köfte tarifinden köfteler hazırlayarak, daha sonra kullanmak üzere buzluğa atabilirsiniz. Böylece ister kızartmalarda, isterseniz farklı yemeklerde kullanabileceğiniz köfteler elde etmiş olursunuz.

Fırında Köfte Patates Malzemeleri

Köftesi için;
*300 gr kadar kıyma
*yarım su bardağı bayat ekmek
*1 tane kuru soğan
*yeteri kadar tuz ve karabiber

İçi için;
*5 adet patates
*2 adet sivri biber
*1 adet domates

Salçalı sos için;
*1 yemek kaşığı salça
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 su bardağı su

Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında köfte patatesin köftesi için köftelik kıymanın içine bayat ekmeklerimizi ekleyelim. Sonrasında kuru soğanımızı rendeleyelim suyunu sıkalım ve ilave edelim. İçine baharatlarımı zda ilave edip iyice yoğruralım. Patateslerimizi halka şeklinde dilimleyelim ve hafif şekilde kızartalım. Hazırladığımız köfteleri ve patatesleri fotoğrafta olduğu gibi fırın kabımıza sıralayalım. Salçalı sosumuzu hazırlayıp köfteli patateslerimizin üzerine gezdirelim. Sivri biber ve domatesle süsleyerek dilerseniz üzerini folyo kağıtla kapatarak dilerseniz kapatmadan önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Sıcak şekilde servis edelim.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :





The post Fırında Köfte Patates appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Bahçivan Köftesi https://www.kadinlarduysun.com/bahcivan-koftesi/ Wed, 01 Jun 2016 14:30:54 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=5857 Bahçıvan köftesi, çok lezzetli ve içerisinde bulundurduğu sebzelerle de, oldukça sağlıklı olan bir ana öğün çeşididir. Çorba ve pilavın yanına çok yakışması ve yapımının da bir o kadar pratik olması, köftenin tercih edilmesi için en önemli nedenlerden biridir. Dilerseniz galeta ununa bulamadan az kızartıp, hazırlayacağınız domates-etsuyu-sıvıyağ ile fırında sulu sebze köftesi ile değişik bir yemek […]

The post Bahçivan Köftesi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> Bahçıvan köftesi, çok lezzetli ve içerisinde bulundurduğu sebzelerle de, oldukça sağlıklı olan bir ana öğün çeşididir. Çorba ve pilavın yanına çok yakışması ve yapımının da bir o kadar pratik olması, köftenin tercih edilmesi için en önemli nedenlerden biridir. Dilerseniz galeta ununa bulamadan az kızartıp, hazırlayacağınız domates-etsuyu-sıvıyağ ile fırında sulu sebze köftesi ile değişik bir yemek sunabilirsiniz.

Bahçivan Köftesi Malzemeleri

1/2 kg ıspanak kökü
3 adet yumurta
1 adet küçük boy karnabahar
1,5 su bardağı un
2 adet havuç
1 su bardağı galeta unu
2 adet patates
Tuz, karabiber
1 adet soğan
1 su bardağı sıvıyağ

Bahçivan Köftesi Tarifi

Yıkanmış ıspanak köklerini bir kahve fincanı su ekleyerek haşlayın. Çiçek çiçek ayırdığınız karnabaharı ve kazılmış havuçları bir tencerede, patatesleri bir başka tencerede haşlayın. (En azından omlette kullanmak üzere, fazladan birkaç patates daha haşlayabilirsiniz.) Patateslerin kabuklarını soyun.
Soğuduğunda, haşladığınız tüm sebzeleri incecik kıyın. Soğanı robottan geçirin ya da rendeleyin. 1/2 su bardağı un ile tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi kısa sürede yoğurun. Silindir biçiminde köfteler hazırlayın.
Küçük bir kâseye bir su bardağı un, bir başka küçük boy kâseye galeta unu koyun ve bir diğerine de yumurtaları kırarak çırpın. Hazırladığınız köfteleri sırasıyla galeta unu, yumurta ve una bulayın; kızgın yağda kızartın. Fazla yağını emmesi için, kâğıt havlu üzerine alın.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post Bahçivan Köftesi appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> İzmir Köfte Nasıl Yapılır? Fırında Sosuyla Lezzet Şöleni https://www.kadinlarduysun.com/izmir-kofte-nasil-yapilir/ Tue, 16 Feb 2016 21:24:02 +0000 http://www.kadinlarduysun.com/?p=7261 İzmir Köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olup, özellikle akşam yemeklerinde sıkça tercih edilen, sosuyla bütünleşmiş nefis bir yemektir. Fırında pişirilmesiyle hafif, kıymalı harcıyla ise doyurucu bir seçenektir.

The post İzmir Köfte Nasıl Yapılır? Fırında Sosuyla Lezzet Şöleni appeared first on Kadınlar Duysun.

]]> ✨ İzmir Köfte Püf Noktaları
  • Kıymanın Yağ Oranı: Köftenin lezzeti için %20 yağlı dana kıyma kullanın.
  • Köfteyi Dinlendirin: Şekil verdikten sonra köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  • Patates Seçimi: Orta sertlikte, kızartmalık patatesler kullanarak fırında dağılmasını önleyin.
  • Sosun Kıvamı: Sosu hazırlarken salçayı kısık ateşte kavurmanız lezzeti artırır.

🍽 Malzemeler

Köfte İçin:

  • 500 gr dana kıyma (orta yağlı)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Diğer Malzemeler:

  • 4 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
İzmir Köfte

İzmir Köfte

📝 Adım Adım İzmir Köfte Tarifi

  1. Köftenin Hazırlanması:
    • Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
    • Köftelere uzun, ince şekil verin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  2. Sebzelerin Hazırlanması:
    • Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın ve hafifçe kızartın.
    • Biberleri ikiye bölün, domatesleri halka halka doğrayın.
  3. Yemeğin Hazırlanması:
    • Köfteleri ve patatesleri fırın kabına sırayla dizin.
    • Üzerine domates ve biberleri yerleştirin.
  4. Sosun Hazırlanması ve Pişirme:
    • Salçayı zeytinyağında kavurun, sıcak suyu ekleyin ve kaynatın.
    • Sosu yemeğin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 30-35 dakika pişirin.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :




The post İzmir Köfte Nasıl Yapılır? Fırında Sosuyla Lezzet Şöleni appeared first on Kadınlar Duysun.

]]>