Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı paşa sarması, bilinen muhallebili sarmalardan biraz daha farklıdır. Kadayıfla yapılıyor olması lokum sarmaya çıtırlık ve doyumsuz bir lezzet katar.
Kadayıflı sarmayı daha rahat sarmak istersiniz buzdolabında 1 gün bekletebilirsiniz. Sarmanızın çok kalın olmasını istemiyorsanız, muhallebinizi kadayıfların üzerine yayarken dilediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz.
KADAYIFLI PAŞA SARMASI
Kadayıflı Paşa Sarması Malzemeleri
3 yemek kaşığı tereyağ
300 gram yaş kadayıf ve hazır kavrulmuş kadayıf
Muhallebi için:
5 su bardağı süt
3 çay bardağı un
3 çay bardağı toz şeker
125 gram margarin
vanilya
İç malzemesi;
250 gram iri çekilmiş ceviz ve tarçın
Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi
Kadayıflı paşa sarması hazırlamak için; kadayıfları yanmaz geniş bir tavaya ufak ufak parçalayın ve tereyağ ile kavurun. Büyük boy yağlanmış fırın tepsisinin içine kavrulan kadayıfları güzelce yayın. Kadayıflı paşa sarması muhallebisi için; Süt, toz şeker ve unu iyice karıştırarak ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. ocaktan aldıktan sonra içine margarini ve vanilyayı ilave edin. Mikserle en yüksek devirde 3 dakika çırpın. Muhallebiyi fırın tepsisine yaydığınız kadayıfın üzerine yayın ve düzeltin. 3 saat kadar buzdolabına kaldırın. İstediğiniz uzunlukta dilimledikten sonra ortalarına ceviz ilavesi yapın, tarçın serpin ve rulo olarak sarın. Üzerine yine ceviz serpebilir veya çikolata sos ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
