Şambali ( Şam Tatlısı )
Şambali tatlısı diğer adıyla şam tatlısı irmikle yapılan sütlü ve aynı zamanda şerbetli bir tatlı türüdür. Hafif ve oldukça lezzetlidir. Yerken tadı sizi baymaz ve sonrasında ağırlaştırmaz. Şambali yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; tatlının sıcak şerbetinin soğuk olmasıdır. Şambali tatlısını bayram tatlısı olarak sunabileceğiniz gibi, iftarlarda ve özel gün misafirlerinize de yapabilirsiniz.
ŞAMBALİ-ŞAM TATLISI TARİFİ
Şambali Malzemeleri
- 2 çay bardağı un
- 4 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- Tuzsuz yer fıstığı
Şerbeti için;
- 8 çay bardağı su
- 10 çay bardağı şeker
- yarım limon suyu
Şambali Tarifi
Şambali tatlısı yapmak için; önce şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet malzemeleri kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp yarım limon suyunu sıkıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kuru tatlı malzemelerimizi bir kapta güzel yoğuruyoruz. Yağlanmış borcama döküyoruz ve üzerine yer fıstıkları sıralıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Şerbetini çeken tatlımızı dilimleyerek ve süsleyerek servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
