Yoğurtlu Dırma Çorbası

Yoğurtlu dırma çorbası soğuk yoğurt ve buğday ile yapılan, yine soğuk sunulan cacık kıvamında çok lezzetli yöresel bir çorbadır. Domates soslu, salçalı ve et yemekleri yanında iyi gider. Özellikle sıcak yaz aylarının favori çorbalarındandır. Soğuk çorba olarak ta anılır. Dilerseniz içine az nohut ve çok az bulgur ilavesi yapabilirsiniz. Servis anında nane, zeytinyağı veya kekik ile tatlandırarak servise sunabilirsiniz.

YOĞURTLU DIRMA ÇORBASI

Yoğurtlu Dırma Çorbası Malzemeleri

2 su bardağı buğday (dövme)
5 su bardağı su
yarım kg. yoğurt
yarım demet maydanoz
yeteri kadar tuz

Yoğurtlu Dırma Çorbası Tarifi

Yoğurtlu dırma çorbası yapılışı için; buğdayı biraz tuz ve 5 su bardağı su ile haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Yoğurdu cacık kıvamında sulandırın ve yeter kadar tuz ile tatlandırın. Soğuyan buğdayı sulandırdığınız soğuk yoğurda ilave edin, karıştırın. Üzerini maydonoz ile süsleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.