Kadınlar Duysun

Börülce Salatası

26.06.2016
24.527
Börülce Salatası

Kuru börülce salatası Ege yöresine has, yemeklerin yanında salata olarak yenen ve sevilen bir garnitürdür. Börülce salatası sosu, salataya lezzet veren en önemli püf noktasıdır. İçine turşu ekleyebileceğiniz gibi, turşusuz da yapabilirsiniz. Börülce salatası yapılışı sonrası, sarımsak, sirke ve zeytinyağı sosuyla özdeşleşmesi için mutlaka dinlendirilmelidir. Yaz-kış yapabileceğiniz lezzetli börülce salatası özellikle tarhana çorbası yanına oldukça fazla yakışır.

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Börülce Salatası Malzemeleri

5 tane kornişon turşu
2 su bardağı kuru börülce
yarım demet dere otu
5 adet taze soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
yeteri kadar tuz

Börülce Salatası Tarifi

Börülce salatası yapılışı için; Kuru börülceleri yumuşayana kadar suda haşlayın, süzün. Kornişon turşuları küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak ve dere otunu da incecik kıyın. Sıvı sos harcını ufak bir kapta karıştırın ve tüm malzemeleri servis kabına alarak karıştırın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pinterestte Bizi Takip Et