Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

Yaşadığımız korona günlerinde evde kalan ve dışarıdan yiyecek almak istemeyenler için kolay ve nefis bir ramazan pidesi tarifimiz var. Evde yapmış olduğunuz tüm gıdalar gibi ramazan pideniz de hem çok sağlıklı hem de lezzetli olacaktır. Şimdi tarifimize geçelim.

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1/2 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 bardak ılık su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• Çörekotu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi

Nefis ramazan pidemizin yapılışı oldukça pratik ve kolaydır. Öncelikle yaş mayamızı derin bir kaba koyup şekeri ilave edelim. Üzerine 2 bardak ılık suyu ekleyip mayalar suyun üzerine çıkıncaya dek kabarmasını bekleyim. Maya kabardığında yavaş yavaş un ilave ederek elimizle karıştırmaya başlayalım. Bu arada tuzunu da ekleyelim. Çok sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye dek un ilave edelim. Hamurun özleşmesi için bir süre elinizle yoğurmaya devam edin. Sonrasında üzerine bir bez örtüp beklemeye alalım. Bekleme süresi oda sıcaklığına göre değişeceğinden 1 saat kadar beklettikten sonra açıp bakın, hamur iki katı kadar çoğalmış ve yumuşak bir hal almışsa olmuş demektir. Eğer yeterince kabarmadı ise bir süre daha bekleyebilirsiniz.

Hamurumuzun mayalanma işlemi bittikten sonra tezgahınıza un serpip hamuru tezgaha alın. Hamuru ikiye ayırın. Elinizle yuvarlak bir top haline getirip parmak uçlarınızla bir parmak kalınlığa gelinceye kadar açın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip iki adet pidenizi yan yana koyun. Sonra bir spatula yardımı ile kenarlarına ve üzerine baskılar uygulayarak şekil verin. Üzeri için bir yumurtanın akını ayırın ve sarısını iyice çırpın. Fırça yardımı ile pidelerinizin üzerine sürün. İsteğinize bağlı olarak susam ve çörekotu serpebilirsiniz. 180 derece fırında pişmeye alın. Pidelerinizin üzeri kızardığında pişmiş demektir. Fırından çıkartıp üzerine bir bez örterek 15 dakika kadar bekletin ve sıcak sıcak servis edin. Dış kabuğu çıtır çıtır içi yumuşacık bir pide olacaktır. Nefis ramazan pideniz hazır afiyetle yiyebilirsiniz.