Keşkül-ü Fukara
Türk mutfağına Osmanlı zamanından miras kalmış bir lezzettir. Fukara tatlısı içerdiği kuruyemişler sayesinde hem enerji verir hem de tatlı ihtiyacınızı en az kalori alarak gidermenize yarar. Evinizde doğal ortamda yapacağınız bu tatlı başta sizi olmak üzere tüm tadına bakanları etkileyecek.
Keşkül-ü Fukara Malzemeleri
- Kavrulmamış badem içi (1 su bardağı)
- Kavrulmamış fındık içi (1 su bardağı)
- Kavrulmamış antepfıstığı içi (1 su bardağı)
- Süt (5 su bardağı)
- Toz şeker (1 su bardağı)
- Buğday nişastası (2 yemek kaşığı)
- Tereyağı (1 tatlı kaşığı)
Keşkül-ü Fukara Tarifi
Elinizde bulunan fındık, badem içi, antepfıstığı kuruyemişlerinizi robottan geçirerek ufaltın.
Tencereye süt, nişasta ve toz şekerini ekleyin. Ocağın altını açın ve kıvamına gelene kadar karıştırma işlemine devam edin. Kıvama geldiğinde tereyağı ekleyerek tamamen karışmasını sağlayın.
Tatlı piştikten sonra kaselere bölün ve soğuması için bir köşeye bırakın.
Tatlıyı soğuk olacak şekilde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçerisine eklediğiniz kuruyemişlerin yanı sıra, biraz daha fazla antepfıstığı alarak robottan geçirip kase üzerine koyabilirsiniz. Böylece sunumda güzel görünüm elde etmiş olursunuz.