Kadınlar Duysun

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

19.06.2016
17.919
Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Köfte mantolu közlenmiş patlıcan kebabı özellikle görsel olarak harika bir kebap yemeği türüdür. Biraz zahmetlidir ama bu zahmete değer. Hazırlanan patlıcanlı köftelerinizin yanına, servis tabaklarına közlenmiş biber ve domates ilavesi yaparak servise sunabilirsiniz. Pilav bu yemeğin yanına oldukça yakışacaktır ve ona eşlik edecek olan bol köpüklü bir ayran. Köftesini hazırlarken mutlaka orta yağlı kıyma kullanmanızı tavsiye ederiz. Patlıcan seçiminiz kalın uzun olmalı. Sos kullanmayabilirsiniz ama sosla daha lezzetli oluyor.

KÖFTE MANTOLU KÖZLENMİŞ PATLICAN KEBABI

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

yeteri kadar patlıcan


Köfte malzemeleri;
yarım kilo orta yağlı kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
pul biber
karabiber
tuz

Sosu için;
sıvı yağ
tereyağı
sarımsak
domates rendesi
karabiber
tuz

KÖFTE MANTOLU KÖZLENMİŞ PATLICAN KEBABI TARİFİ

Köfte mantolu közlenmiş patlıcan kebabı yapılışı için; önce köfte harcımızı hazırlıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunuz szün. Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, baharatını ve tuzunu ilave edin iyice yoğurun. Yeteri kadar patlıcanı yıkayın, kurulayın ve fırında közleyin. Dilerseniz ocakta da közleyebilirsiniz. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun kenarda bekletin. Mutfak tezgahına bir buzdolabı poşeti yayın, üzerine köfte harcını koyun ve tekrar buzdolabı poşeti ile üzerini kapatın. Oklaba veya merdane ile üzerinden geçerek köfte harcını ünceltin. Sonra patlıcanları bu incelttiğiniz köfte harçları ile sarın. Ve hazırladığınız köfteli patlıcanları fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında köfteler kızarıncaya dek pişirin. Bu arada sos malzemelerini uygun bir tavaya alarak pişirin ve fırından çıkan patlıcanlı köfte üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.


Pinterestte Bizi Takip Et
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.