Limonlu Kırıntılı Muffin

Limonlu Kırıntılı Muffin Malzemeleri

Kırıntılar için:

• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı çok amaçlı un
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

Limonlu Kek için:

• 2 veya 3/4 su bardağı çok amaçlı un (kıvamına göre)
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 çay kaşığı tuz
• Oda sıcaklığında 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 veya 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı saf vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı limon özü
• 1 büyük yumurta artı 2 büyük yumurta sarısı
• 3/4 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı taze limon suyu

Limon Sosu için:

• 1 fincan pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı limon özü (kabuk rendesi)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 çay kaşığı tam yağlı süt, daha fazla arzu edilen kıvamı elde etmek için gerekirse

Limonlu Kırıntılı Muffin Tarifi

Kırıntılar için:

Büyük bir kapta toz şeker, un ve tereyağını birleştirin;çatal veya pasta kesici kullanın , karışım biraz ufalanınca düzensiz bezelye şeklinde yuvarlayın kırıntılarımız hazır.

Limonlu Kek için:

Fırını önceden ısıtın 200 derece. Kağıt kek kabını bir kenara koy.

Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.

Bir elektrikli karıştırıcı ile büyük bir kapta tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesi, vanilya özü ve limon özünü yaklaşık 3 dakika karıştırın.

Yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin. Mikser hızını düşürün; un karışımına sütü ekleyin. Limon suyunu ilave edip bir araya gelinceye kadar karıştırın. Burada fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Eşit olarak kağıt kep kalıplarına dağıtın. Her bir kalıbın üzerine hazırladığımız kırıntıları koyun
20 ila 22 dakika pişirin ya da üstleri hafifçe kahverengi olana ve ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkıncaya ya da sadece birkaç nemli kırıntı çıkıncaya kadar pişirin.Buzdolabına aktarmadan önce 10 dakika bekleyin.

Limon Sarısı için:

Küçük bir kapta pudra şekeri, limon özü, limon suyu ve sütü birleştirin;Kıvama gelinceye kadar çırpın eğer kıvam olmazsa süt ekleyebilirsimiz. Servis yapmadan hemen önce keklerin üzerine gezdirin.