Limonlu ve Taze Çilekli Çörek

Malzemeler

• 2 adet 3/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/3 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 100 gr tuzsuz tereyağı,soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• 1/2 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı taze çilek, kabaca doğranmış

Üzeri İçin:

• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• 1/4 çay bardağı süt
• Serpmek için 2 yemek kaşığı şeker

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 3/4 su bardağı pudra şekeri

Limonlu ve Taze Çilekli Çörek Tarifi

Fırın 200° C’ye kadar ısıtın. Fırın kağıdını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin;

Büyük bir kapta un, tuz, kabartma tozu, karbonat, şeker ve limon kabuğunu karıştırın.

Tereyağını küçük küpler halinde kesin, karıştırın (ellerinizi kullanarak).

Küçük bir kapta, yumurtayı ve sütü çırpın, ardından unu ve tereyağını ekleyin.Her şeyi karıştırmak için çatal kullanın.

Çilekleri ekleyin ve yavaşça hamura karıştırın. Meyvelerden bazılarının biraz parçalanmasına müsaade edin.

Yumuşak hamuru temiz, unlu bir çalışma yüzeyine boşaltın, sonra hamuru 20 cm lik bir daire şeklinde bir kaba yerleştirin.(şekil vermek için yuvarlak kap kullanabilirsiniz.)

Hamuru 8 dilim halinde kesin ve dikkatli bir şekilde fırın tepsisine aktarın

Her bir çöreğin üzerine;hazırladığımız yumurta süt karışımını bir fırçayla sürün, sonra her bir çöreğin üstüne şeker serpin.

16 dakika kadar pişirin ya da hafif kızarana kadar.

Yaklaşık 10 dakika soğutun,

Servis yaparken ;
Küçük bir kapta limon suyunu ve pudra şekerini karıştırın. Ilık çöreklerin üzerinde gezdirin ve servis yapın.