Kadınlar Duysun

Sulu Tavuk Göğsü

30.08.2019
12.438

Bildiğiniz tavuk göğsü tariflerini unutun. Bu tarifi uyguladıktan sonra tavuk göğsünü başka bir tarifle yapmak istemiyceksiniz. Hem pratik hem de farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarif size göre demektir. Püf noktaları ile bu tarifi mutlaka not alın.

Sulu Tavuk Göğsü

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
  • tuz ve taze öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1/2 taze sarımsak ezilmiş
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu yoksa rendelenmiş suyu alınmış soğan
  • 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (acı tercih edenler acı biber kullanabilir)
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Sulu Tavuk Göğsü Tarifi

Büyük bir tavada (mümkünse döküm bir tava) orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın

Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın tavaya atmadan önce mutlaka kuru olsun.

Her tavuk göğsüne bir parça yağ sürün.Üzerine sürülen yağ çok az olmalıdır fazlasını arındırın ya da yumurta fırçası ile sürün.

Küçük bir karıştırma kabında, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, fesleğen ve kırmızı biberi bir araya getirin karıştırın.

Her tavuk göğsünün her iki tarafını hazırlanan baharatlarla baharatlayın,ovalayın güzelce yedirin.

Isınmış tavaya 2 tavuk göğsünü ekleyin.(Tavuk göğsü kalınlığı 2,5 cm den büyük olmamalıdır )

Tavuk göğsünü hiç çevirmeden,dokunmadan 5-7 dakika arası bir yönünü pişirin
Her iki tavuk göğsünü de çevirin, tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin; 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresi daima tavuk göğsünün kalınlığına bağlı olacaktır.

Tavadan tavuk göğsünü çıkarın; bir tencereye koyup kapağını kapatıp dinlenmeye alın.

Kalan 2 tavuk göğsü ile aynı yöntemi tekrarlayın.

5 dakika dinlendirdikten sonra biraz iri olacak şekilde dilimleyin.

Afiyet olsun

Tarif Notları

  • Tavuk göğsü en fazla 2,5 cm’den daha kalın olmamalıdır. Tavuk göğsünüz kalınsa, tavuğu pişirmeden önce daha küçük ve eşit bir kalınlığa getirin.
  • Zeytinyağı yerinebitkisel yağ kullanın. Zeytinyağı yüksek ısıya dayanmadığı için bitkisel yağ kullanıyoruz.
  • Tavuk göğsünü orta ateşte pişirin. Pişirme sırasında tavuk göğsünü karıştırmayın veya hareket ettirmeyin. 5 dakika sonra ya da kolayca ters çevirene kadar pişirin. Çevirmeye çalışırken herhangi bir direnç varsa, tekrar denemeden önce bir dakika daha verin.
  • Hava geçirmez bir kapta 4 gün boyunca tazeliğini korur.

ETİKETLER: ,
Pinterestte Bizi Takip Et
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.