Vişneli Köfte Tarifi
Hep aynı köfteleri yapıp yediniz fakat sizler için hazırladığımız vişne soslu köfte tarifi sayesinde mutfağınıza yeni bir tat eklenecek. Hafif bir yapıya sahip olan bu tarifi evinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yeni lezzetler denemeyi seviyor ve sıradan yemekleri daha değişik bir şekilde yorumlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun..
Vişneli Köfte Malzemeler
- 1 kg vişne
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 750 gr köftelik kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 30 gr tereyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- İnce şekilde açılmış 3 adet pide ekmeği
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- Yenibahar
Vişne Köfte Tarifi
Vişneli Köfte Tarifi
Vişneleri güzel bir şekilde yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Yarısının çekirdekleri çıkarttıktan sonra kevgire ezerek suyunu çıkarın ve büyük bir kabın içerisine kıymayı, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekleyerek güzelce yoğurun.
İyice yoğrulan kıymayı küçük toplar haline getirin.
Vişne suyunu tencerede tuz ekleyerek kaynatın ve kaynayan suyun içerisine köfteleri ilave edin.
Köfteler suyun içerisinde pişince bir kaba alın.
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve halka halka doğranmış soğanları içerisine ilave edin. Daha sonra salçayı da ekleyerek 2 dakika kadar pişirin.
Soğan ve salçanın içerisine köfteleri ve baharatları ekleyerek karıştırın. Son olarak vişne suyunu ve limon suyunu ilave ederek 30 dakika kadar pişirin.
Diğer yarım Vişneleri tencerenin içerisinde 10 dakika boyunca yoğun bir kıvama gelesiye kadar pişirin.
Pidelir baklava dilimi şeklinde kesin ve servis tabağına dizin. Vişne suyunda pişirdiğiniz köfteleri pidelerin üzerine ekleyin ve yoğun bir kıvama gelen vişne sosunu az bir şekilde üzerine dökün. Afiyet olsun…
