Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Poğaçalarınızın bayatlamaması için bir çok çeşitli saklama yöntemi var elbette. Onlarla uğraşmak yerine direkt olarak bayatlamayan poğaçalarla kim harikalar yaratmak istemez ki. Son derece basit bir şekilde kolayca bulunan malzemeler ile bayatlamayan poğaçalar yapmak isterseniz bu tarif tam size göre.

Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri:

1 su b. ılık süt
1 su b. sıvıyağ
1 su b. maden suyu
1 paket yaş maya (yoksa kuru maya da terch edilebilir)
3 y. kaşığı şeker
1 y. kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

ÜZERİ İÇİN:
1 yumurtanın sarısı
Susam (eğer yoksa tercihen haşhaşda kullanılabilir.)

İÇ HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
İsterseniz hafif yeşillikte koyabilirsiniz

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Mayayı ılık sütle kaşık yardımıyla ezerek eritin. Üzerine yavaşça şeker döküp karıştırın. 10 dakika köpürmesini bekleyin. Hamuru için gerekli malzemeleri de sırasıyla ekleyin ve karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar un ekleyin ve yavaşça yoğurun. Hamurun mayalanması için sıcak bir yer olması gerekir. Hamur kabının üzerini nemli bir bezle kapatıp bir saat sıcak bir ortamda hamurun şişmesini (mayalanmasını) bekleyin.
Hamurdan göz kararı parçalar koparıp yuvarlayınve ister tezgahta ister avcunuzun içinde bastırarak açın.İçine peyniri koyup kenarlarını sıkıca kapatın iyice kapandığınan emin olun ki pişerken açılmasın.fırın tepsinizi yağlayın ve poğaçalırınızı yağlanmış tepsinize dizin. Aralarında biraz mesafe koyun pişerken şişecektir. Poğaçalarınızın üstüne yumurta sarısı sürüp, isteğe göre çörekotu serpin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında kızarana kadar poğaçalarınızı pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :