Cevizli Parmak Tatlısı
Parmak tatlısı yapılışı hem kolay, hem de lezzetlidir. Canı tatlı isteyenlerin anında yapabilecekleri bir tatlıdır. İrmikle yapılıyor olması ayrı bir tat katar tatlıya ve tabii ki içindeki ceviz doyumsuzluğa sürükler damakları. İrmikli parmak tatlısı yaparken dikkat edeceğiniz noktalardan biri hamurun kıvamıdır. Hamur kıvamınız ne çok yumuşak ne de sert olmalıdır. İrmiği söylenen miktardan daha az kullanabilirsiniz ama fazla kullanmamalısınız. Şerbetini ılık dökmelisiniz ve şerbetini daha iyi çekmesi için mutlaka üzerini kapatmalısınız.
CEVİZLİ PARMAK TATLISI
Cevizli Parmak Tatlısı Malzemeleri
1 su bardağı irmik
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
200 gram yumuşak margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Bulamak İçin; 1 tabak irmik
İçine; ceviz
Şerbeti İçin;
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek dilim limon
Cevizli Parmak Tatlısı Tarifi
Cevizli parmak tatlısı yapılışı için; önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbet malzemelerimiz ile şerbetimizi 15 dakika kaynatıp en son limon dilimini içine atıp ocaktan alalım. Tatlımız için tüm malzemeleri yoğuralım ve 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avcumuzda şekillendirip içine ceviz koyduktan sonra kapatalım ve parmak görüntüsü verelim. Tüm hamur bitene dek aynı işlemi uygulayalım ve hepsini irmiğe bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizdiğimiz tatlılarımızı önceden ısıltılmış 190 derece fırında hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Ilımış olan şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlılarımızın üzerine döküyoruz. Üzerini kapattığımız tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
