Muffin Tarifi
Yine son zamanlarda özellikle bayanların çok ilgi gösterdiği bir tarif olan Muffinin yapım sırları ile tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. İşte muffin tarifimiz.
Muffin Nasıl Yapılır
Kaç Kişilik: 6-8 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 20 Dakika
Muffin Tarifinin Malzemeleri
20 Muffin İçin
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Muffin Tarifi
Öncelikle yumurtalarımızın sarısı ve akını birbirinden ayıralım ve karıştırıcı yardımı ile yumurtanın akını köpürünceye kadar karıştırıp bir köşeye alalım ve daha sonra da şeker ve yumurtanın sarısı ile bir karışım elde edelim. Şekerin erimesi için çok önemlidir bu.
Elde edilen yumurta sarısı ve şeker karışımına süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır. Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır. Son derece kıvamlı bir hamur elde edeceğim ama normaldir, akışkan bir hamur olmuyor.
Bu arada fırınımızı ısıtmaya başlayabiliriz, fırınımız ısınırken de ıspatula yardımı ile şişirdiğimiz yumurta sarısı ve harcımız karıştırılır. Yumurta sarılarının tamamen sönmemesi için çok karıştırmamaya özen gösteriniz. Harcımız elde edildikten sonra kaplarımızın içerisine 1 parmak kalınlığında üstten boşluk kalacak şekilde yerleştirilir ve 25 dakika kadar pişirildikten sonra hazırdır, servis edilebilir. Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
