Peynirli Poğaça

109.170

Bu malzemelerle yapılan poğaça, anne poğaçası tadında. Kolay bayatlamıyor. Soğuyan poğaçaları hava almayan bir kapta 1 hafta saklayabilir, taze taze tüketebilirsiniz.

Peynirli poğaça tarifleri malzeme ve içerik olarak değişebilen, ortaya farklı tatların çıktığı bir tarif çeşididir. Vereceğimiz peynirli poğaça tarifi anne poğaçası tarifi tadındadır. Fırından çıkıp soğuyan peynirli poğaçaları, kapalı bir kapta muhafaza ettiğinizde, 1 hafta kadar bayatlamadan saklayabilirsiniz. Peynirli poğaça püf noktaları, dikkat edilmesi gereken maddeler içerir. Bu sayede hamurun iyi kabarmasını, kıvamını, tazeliğini, görünümünü ve lezzetini daha iyi belirleyebilirsiniz. Peynirli poğaça yapımında kullanılan malzemeler mutlaka oda sıcaklığında ve taze olmalı. Tarif aşamalarına dikkat edilmeli ve uyulmalı. Hamur mayalandırılmalı ve fırın mutlaka önceden ısıtılmalı. Daha yumuşak poğaça için maden suyu yerine süt kullanabilirsiniz.

PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

Peynirli Poğaça Hamur Malzemeleri

1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı maden suyu
1 paket yaş maya veya toz maya
1 yumurta (sarısı dışına ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Peynirli Poğaça İç Malzemesi

yeteri kadar beyaz peynir (tercihe göre)
maydanoz
pulbiber

Peynirli Poğaça Üzeri İçin

1 yumurta sarısı
çörekotu

PEYNİRLİ POĞAÇA NASIL YAPILIR

Peynirli poğaça yapmak için öncelikle hamur malzemelerinden maden suyu ve sütü derin bir kaba alıp içine mayayı karıştırın. Maya eridikten sonra sıvı yağ, yumurta beyazı, toz şeker ve tuzu da ekleyin. Üzerine yavaş yavaş, kontrollü şekilde un eleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Peynirli poğaça hamurunu yoğurduktan sonra dinlenmesi için kenara alın ve bu arada içini hazırlayın. Uygun bir kaba yeteri kadar peynir, maydanoz ve pul biber alarak karıştırın. Yarım saat kadar dinlenen peynirli poğaça hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlak şekilde elinizle açın ve içine peynirli karışımdan ekledikten sonra kapatıp yuvarlayın. Tüm hamur bitene dek bu işlemi sürdürün. Hazırladığınız peynirli poğaça topçuklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Üzerilerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörekotu serpin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Fırın ısınırken peynirli poğaçalar da tepside kabaracaktır. Fırın 10 dakika ısındıktan sonra peynirli poğaça tepsisini fırına sürün ve yaklaşık 35-40 dakika üzerileri kızarana dek pişirin. Peynirli poğaçalar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun..