Yumuşacık Kolay Poğaça
Yumuşacık Kolay Poğaça Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağı
- 2 Adet Yumurta(Birinin Sarısı Üzerine Sürülecek.)
- 1 Paket Yaş Maya
- 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6 Su Bardağı Un(5 Su Bardağından Sonra Kontrollü İlave Edin.)
- İçi İçin; Kaşar Peyniri(İstediğiniz Herhangi Bir İç Kullanabilirsiniz.)
- Üzeri İçin; Susam,Çörek Otu,Haşhaştan birini kullanabilirsiniz.
Yumuşacık Kolay Poğaça Tarifi:
- Ilık su, süt, sıvıyağ, yaş maya, toz şeker ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın.
- Karışıma 1 adet yumurta beyazını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamurunuzu örtün ve yaklaşık olarak 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve içlerine istediğiniz malzemeleri koyun. (Kaşar peyniri, kıyma, patates gibi)
- Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir yumurta sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
- Üzerlerine susam, çörek otu veya haşhaş ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun mayalanması için sıcaklık çok önemlidir. Oda sıcaklığından daha sıcak bir ortamda mayalanması daha hızlı gerçekleşir.
- Hamuru yoğururken un miktarını kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin. Çok fazla un eklemek hamurun kıvamını bozabilir.
- Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürmek hamurların daha parlak ve çıtır olmasını sağlar.
- Pişirirken fırının fazla ısınması poğaçaların yanmasına sebep olabilir. Fırınınızın ısısını ayarlamayı unutmayın.
- İç malzemesi olarak kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri gibi alternatifler kullanabilirsiniz.
1 Saat Mayalandırdıktan Sonra 200 Derecelik Önceden Isıtılmış Fırında Alt Üst Kızarana Kadar Pişiriyoruz.
Bu tariflere de göz atın;
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM