Padişah Lokumu Tarifi
Çok hafif ve güzel bir tatlı olan Padişah Lokumu herkesin ağız tadına uygun yumuşak bir kıvama sahiptir. Sütlü olması sayesinde ağır, kokmayan bir tatlı yaparak sevdiklerinizi ve kendinizi şımartabilirsiniz. Sultanlara ve Padişahlara layık bu tatlıyı mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Padişah Lokumu Malzemeleri
- 4 su b. süt
- 2 y. kaşığı kakao
- 3 y. kaşığı un (Kaşık Tepeli olacak)
- 5 y. kaşığı şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 80 gr. Bitter çikolata
- 70 gr. Tereyağı ( bir y. kaşığı )
- 1 p. Vanilya
İç Malzemeleri
- 1 poşet krem şanti
- 1 su b. Süt
Padişah Lokumu Tarifi
Çikolata, tereyağı ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Çikolata, tereyağı ve vanilya da ekleyip iyice karıştırın. Büyük boy bir fırın tepsisini ıslatarak üstüne bolca Hindistan cevizi serpiştirin. Hazırladığınız muhallebiyi ince bir kat halinde fırın tepsisine sürün ve dikkatlice yayın. Soğuyana kadar bekletin. Bu arada krem şantiyi çırparak sürülecek hale getirin ve muhallebilinin üstüne sürün. dilediğiniz kalınlıkta dilimleyip, spatula yardımıyla dikkatlice rulo yapın. Bir tepsiye dizip en az 2 saat kadar daha bekletip servis edin.