Bayatlamayan Poğaça Tarifi: Yumuşacık ve Uzun Süre Taze Kalan

📊 Bayatlamayan Poğaça İçin Genel Bilgiler

• Porsiyon Sayısı: 12-15 adet
• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Mayalanma Süresi: 40 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 1 saat 25 dakika
• Porsiyon Başına Kalori: Yaklaşık 220 kcal

🍴 Bayatlamayan Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin (İsteğe Bağlı):

• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Bir tutam maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu

🔥 Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ Hamurun hazırlanması:

• Ilık süt, su, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı geniş bir kaba alın. Karıştırarak 5 dakika bekletin.
• Üzerine unu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.

2️⃣ İç harcın hazırlanması:

• Beyaz peyniri ezin, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.

3️⃣ Şekil verme:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• İçine peynirli harç koyup kapatın ve yuvarlak veya oval şekil verin.

4️⃣ Üzeri için:

• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, susam veya çörek otu serpiştirin.

5️⃣ Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

💡 Bayatlamayan Poğaça İçin Püf Noktaları

✔️ Mayalanma Süresini Uzun Tutun: Hamurun güzel kabarması ve yumuşak kalması için en az 40 dakika mayalandırın.
✔️ Sıvı Yağ Kullanımı: Poğaçanın uzun süre tazeliğini koruması için tereyağı yerine sıvı yağ tercih edin.
✔️ Fırından Çıkınca Üzerini Örtün: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatarak yumuşak kalmasını sağlayın.
✔️ Doğru Saklama: Poğaçaları hava almayan bir saklama kabında veya buzdolabı poşetinde muhafaza edin.

🌿 Bayatlamayan Poğaça Servis Önerileri

• Yanında taze demlenmiş çay ile servis edebilirsiniz.
• Domates, salatalık ve zeytinle kahvaltı sofralarınızı tamamlayabilirsiniz.
• Tatlı bir alternatif için içine çikolata veya reçel sürerek tüketebilirsiniz.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :