Meze Tarifleri

Kuru börülce salatası Ege yöresine has, yemeklerin yanında salata olarak yenen ve sevilen bir garnitürdür. Börülce salatası sosu, salataya lezzet veren en önemli püf noktasıdır. İçine turşu ekleyebileceğiniz gibi, turşusuz da yapabilirsiniz. Börülce salatası yapılışı sonrası, sarımsak, sirke ve zeytinyağı sosuyla özdeşleşmesi için mutlaka dinlendirilmelidir. Yaz-kış yapabileceğiniz lezzetli börülce salatası...
Makarna salatası yapılışı kolay, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir salata türüdür.. Sofralarda çoğunlukla ana yemek yanına eşlik edebileceği gibi, öğün geçiştirmek için, çocuklar için ve akşam 5 çaylarında da yapılıp yenebilir. Makarna salatası özelliği sosunun mayone ve yoğurtla yapılıyor olmasıdır. Sarımsak sevenler sarımsakla ve baharatlarla lezzetlendirebilirler. Arzuya göre çeşitli garnitürler...
Közlenmiş patlıcan salatası et yemeklerinin yanına çok yakışan bir salata türüdür. Tüm malzemelerin közlenerek hazırlanıyor olması çok hafif olmasını sağlar. Salatayı hazırlarken sarımsak ve soğanı da mutlaka közleyin. Mide rahatsızlığı olanlar için bu salata birebirdir. Malzemeler çiğ kalmadığından midede şişkinlik yapmaz ve sindirimi kolaydır. Közlenmiş patlıcan salatası malzemelerini ocağınızda közlemek...
Patates püresi garnitür olarak sofralarımızda özellikle et yemekleri ve köftelerin yanında sunulmaktadır. Pürüzsüz patates püresi nasıl yapılır diyorsanız, işte size püf noktaları. İlk dikkat edeceğiniz en önemli şey patates püresine ekleyeceğiniz sütün sıcak olmasıdır. Sıcak süt ile patates püresi hem daha lezzetli olur, hem de ezilmesine ve kıvam bulmasına yardımcıdır....
Cacık özellikle yaz aylarında yemeklerimizin yanında daha çok tercih ettiğimiz, yapılışı gayet kolay bir içecektir. Serin ve farahlatan içimi sıcaklarda size de iyi gelecektir. Bilinen cacık tarifi dışında nene ve yeşil soğanlı tarifimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Herkesin yapabileceği bu tarifte salatalıklar rendeleniyor, suyunun youğurda karışımı sağlanıyor. İçine ince doğranılan soğan...
Acı seven kişiler için çok uygun bir seçim olan acılı sos, birçok amaçla kullanılabilen bir çeşittir. Özellikle makarna, erişte, et, köfte, balık ve kahvaltılık için çok kolay ve pratik bir şekilde hazırlanılabilir ve afiyetle tüketilir. Fakat çok fazla tüketilmesi mide rahatsızlıklarına neden olacağından, kararının aşılmaması daha mantıklı bir karar olacaktır....
Turşu tüketimi, özellikle yoğurt ve ayrandaki gibi oranlandığında Türk mutfağında çok önemli bir yer kaplar. Bu nedenle sizlerin seveceğini düşündüğüm tariflerden birisi olan patlıcan turşusu tarifini paylaşmak istedim. Eğer farklı turşular denemek istiyorsanız hem lezzeti hem de uzun süre sorunsuz saklanabilme özelliği ile tarifimiz tam da sizin için biçilmiş kaftan. Patlıcan...
Ağır olan yemeklerin yanına ek olarak hafif kalorisi olan çeşitler tercih edilmelidir. Çiftlik salatası çok lezzetli ve bir o kadar da düşük kaloriliyken, ayrıca ana öğünlerin yanında eşlik edebilir. Ara öğün olarak tüketilmesi de çok faydalıdır. Çünkü diyet yapan çoğu kişiler tarafından tercih edilmesi, hızlı kilo verilmesini de, doğrudan etkileyecektir....
Özellikle kış aylarında vazgeçilmesi zor olan havuç turşusu, tek yapılmasının aksine diğer çeşitlerle karışık bir şekilde yapılmakta ve böyle yapıldığı takdirde, tam olarak tadını verememektedir. Yapımının kolay ve pratik olması da, daha çok tercih edilmesini sağlamaktadır. Her yemeğin yanında tüketilebilmesi ve ekşi tadı ile çok sevilen ve beğenilen bir...
Çerkez salatası, herkesin mutluluk duyduğu ve bir daha tüketmek isteyeceği kadar lezzetli bir tada sahiptir. Akşam öğününde bir pilav ve taze fasulyenin yanına yapılacak en uygun seçim olacaktır. İçerdiği sebzeler ile tok tutmaya yardımcı olurken, vücuda tepeden tırnağa kadar etki ederek, sağlığı olumlu yönde etkilemektedir. Diyet yapan kişilerin özellikle...
Yemeklerin yanında sunulacak olan salatalar, masaya renk katar ve çeşitliliği arttırır. Lahana salatası, hafif, lezzetli ve farklı bir salata olarak tercih edilebilir. Lahana salatasını yalnızca lahana ile yapabileceğiniz gibi havuç, kabak gibi farklı sebzeleri de ilave ederek yapmanız mümkündür. Tavuk yemeklerinin sunumunda sıklıkla kullanılır ve hem lezzet hem de görünüm...
Genellikle kahvaltılık olarak bilinen ve tüketilen cevizli ezme, aynı zamanda soslar için de kullanılabilir. Cevizli ezme yaparken, bazı püf noktalara dikkat etmeniz önemli olmakla beraber, damak tadınıza göre sarımsak, acı biber, limon gibi ekstra malzemeler de ekleyerek farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. Saklarken üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ eklerseniz, bozulma süresi...
Hem yaz, hem de kış aylarında sofralarımızı süsleyen çoban salata oldukça pratik ve besin değeri yüksek özelliktedir. Çoban salatayı hazırladıktan sonra içine atacağınız birkaç dal taze nane, tadını doyumsuz kılacaktır. Lezzetli bir çoban salata için, mutlaka tatlı beyaz soğan tercih edin. Kalın kabuklu domates kullanmayın. Eğer çoban salatanın suyunu seviyorsanız...
Yoğurtlu kırmızı biber, menülerde sıklıkla bulundurulur ve bir çeşit mezedir aynı zamanda. Lezzeti itibari ile hemen hemen herkesin damak zevkine uygundur. Özellikle et yemekleri yanında sofralara çok yakışır. Yoğurtlu kırmızı biber tarifi yaparken dilerseniz çemen kullanmayabilirsiniz. Kırmızı kapya biber, içeriğindeki likopen sayesinde bağışıklığı kuvvetlendirir ve kansere karşı koruyucudur. Bebeklerinize 2...
Adana denildiğinde aklıma ilk gelen tariftir kesinlikle ve ben geleneksel yemeklerin o kültürün insanların elinden çok daha iyi olduğuna inanıyorum ama yine de denemek isteyenlere Babagannuş tarifini vermek de görevim tabii ki, işte tarifimiz. Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama Süresi: 20 Dakika Pişirme Süresi: 10 Dakika Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri 5 tane patlıcan 2 tane kırmızıbiber 3...
Sayfa başına git